Закрыть
Авторизация

Логин:

Пароль:



Забыли пароль?
Регистрация
Телефон: 8 (34643) 3-71-21;
Адрес: 628680 ХМАО-Югра, город Мегион, улица Заречная, 6

Бюджетное учреждение ХМАО-Югры
"Мегионская городская больница №1"

Месячник «Законы здорового питания»

Еда…информация к размышлению

                              

Сытость, которая внезапно ворвалась в нашу жизнь в постсоветскую эпоху,  сделала   кухню местом сражений в прямом и переносном смысле.

Старшее поколение еще помнит скромные советские кухни, где за чашкой или рюмкой

(в зависимости от привычек и пристрастий), под скромную закуску велись разговоры «за жизнь», где выплескивалось недовольство «верхами», или велись споры о  чем-то злободневном. В каждой такой кухне   непременно стоял маленький скромный холодильник, в котором набор продуктов, как правило, соответствовал  прожиточному минимуму -  никаких изысков или деликатесов.   Словом, кухня была сосредоточением некой духовной жизни общества,   где еда занимала далеко не первое место.

Теперь все не так.  Кухни стали похожи на домашние фабрики со сверкающими фасадами кухонных шкафов, длиннющими мраморными столешницами, огромными холодильниками, забитыми   до отказа колбасами, всевозможными мясными, сырными, молочными деликатесами и соусами,    фруктами и овощами  всех цветов радуги,  яркой  зеленью петрушки, укропа, кинзы и т.д.

Сегодня каждый уважающий себя  телевизионный канал   имеет свое кулинарное шоу, которое при относительно небольших затратах,   приносит каналу    приличный куш от рекламодателей и, как правило, имеет    высокую  зрительскую популярность.    А что уж говорить об издательском бизнесе и книжном рынке, где разнообразные кулинарные и кондитерские книги или сборники рецептов продаются, как горячие пирожки.  А тут ещё   и услужливый Интернет, на просторах которого можно заблудиться среди кулинарных сайтов всех мастей.   

Кулинария кормит в прямом и переносном смысле. И эта круговерть разнообразных запахов и вкусов приносит хорошие барыши всем, стоящим в этой «пищевой цепочке», от поставщиков специй и зелени, до владельцев ресторанов и банкетных залов.

Но,  если хорошо подумать и вспомнить главный принцип капитализма: «Ничего личного  - только бизнес», то открывается не очень симпатичная картина.

Оказывается, что продукты, которые мы потребляем, напичканы разными стимуляторами, биодобавками,    химикатами настолько, что порой становятся практически несъедобными.  Все это делается исключительно  с целью получения максимальной прибыли при минимальных затратах. 

Здесь и колбасы из синтетического фарша, и молоко из мела и гипса и яблоки,  похожие на восковые муляжи и т.д. Конечно, да минует  вашу продовольственную тележку эти исчадия пищевого ада, но гарантировать, что курица, которой посчастливилось быть выбранной для вашей вечерней трапезы, не подвергалась при жизни процедурам, сходным с реанимационными мероприятиями, никто не может. Более того, уже ни для кого не  секрет, что,  буренки и хрюши, выращенные в условиях промышленного производства,  напичканы «допингом»  не хуже чем спортсмены международного класса.    То же самое можно сказать о рыбе и птице.

Отсюда мы имеем массу болезней, статистика   которых за последние 20 лет  приобретает угрожающие масштабы. И здесь, сердечно-сосудистые заболевания   прочно удерживают планку первенства. Далее следует онкология, сахарный диабет, всевозможные аллергии, бесплодие и ожирение.    Среди многих факторов, способствующих их развитию, специалисты называют, в том числе, питание. Обилие жирной, экологически вредной, приправленной синтетическими соусами еды, крайне вредит человеческому организму, настроенному природой на долголетнее сохранение здоровья. Происходит сбой и вскоре человек превращается в бесформенную, болезненную развалину. Чтобы этого не    допустить,   следует строго контролировать количество и качество пищи. Вкусно и много – об этом следует забыть, если хочешь сохранить свое здоровье.  

По данным окружного ракового регистра за 2012 год колоректальный рак - по другому – рак прямой кишки теперь,  после рака молочной железы, на втором месте в структуре   онкологической заболеваемости населения ХМАО.    Это тяжелейшее заболевание, как бы парадоксально    не звучало,  напрямую связано с нашим ежедневным меню. И мало кто, разве что за исключением профессиональных диетологов,  задумывается о   полезности этого самого ежедневного меню. 

Итальянская пицца, американский фаст-фуд, хот-доги, гамбургеры, наггетсы, японские суши –  все эти пищевые чертоги открылись нам сравнительно недавно. Многие стали ярыми поклонниками этой привлекательной, вкусной и сытной еды. Ежедневно любой мегаполис поглощает её буквально тоннами. Еда стала модным фетишем, показателям достатка и престижа. Но, как это часто бывает,  за красивым фасадом скрывается опасность, сначала в виде  пищевой зависимости, а затем и целым букетом болезней.

Будьте бдительны.

 

(продолжение следует)